Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre BC Pommes de Terre
(Agria, Challenger, ou Melody) - 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé (Comté ou Emmental)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
- Persil frais
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les pommes de terre et piquez-les avec une fourchette.
- Émincez les champignons et l’oignon.
Cuisson :
- Faites cuire les pommes de terre au four pendant 45-60 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir les lardons, l’oignon et les champignons dans une poêle.
- Coupez les pommes de terre en deux et évidez-les légèrement.
- Mélangez la chair avec la préparation aux lardons, la crème et la moitié du fromage.
- Farcissez les pommes de terre et saupoudrez du reste de fromage.
- Enfournez 10-15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
La touche BC Pommes de Terre :
Les variétés Agria ou Challenger de BC Pommes de Terre offrent une texture ferme qui se tient parfaitement à la cuisson, tout en restant fondantes à l’intérieur. Leur goût subtil met en valeur la garniture sans la dominer.
Servez chaud, parsemé de persil frais ciselé.
Astuce : Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des dés de tofu fumé ou des protéines de soja texturées.
